Страны крупнейшие производители кофе

by admin
крупнейшие страны производители кофе
Кофе – один из самых любимых горячих напитков в мире.

Поскольку кафе есть на каждом углу во многих городах мира, неудивительно, что кофе является одним из самых популярных товаров в мире. Как третий по потреблению напиток в мире после воды и чая, кофе в зернах пользуется повышенным спросом повсюду. Каждая из ведущих стран-производителей производит миллионы килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей.

Уступая только нефти, кофе является вторым наиболее продаваемым товаром в мире, потребляя около полутриллиона чашек в год. Кофейные зерна используются не только для заваривания чашки кофе, но и (посредством декофеинизации) также обеспечивают кофеином напитки (кола), фармацевтические препараты и косметику. Есть два основных типа кофейных зерен, выращиваемых в коммерческих целях: арабика, на долю которой приходится 70% кофе в мире, и робуста, которая намного дешевле и проще в выращивании.

Ниже приведен список 10 крупнейших стран-производителей кофе в мире по версии Международной организации кофе.

10. Гватемала — 204 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Гватемала

В 2016 году Гватемала произвела 204 000 метрических тонн кофейных зерен, и их объемы производства оставались довольно стабильными в течение последних нескольких лет. Кофейные зерна наиболее распространены в Гватемале в годы, когда температура колеблется от 16 до 32°C и на высоте от 500 до 5000 метров над уровнем моря. Гватемала была ведущим производителем в Центральной Америке , пока в 2011 году ее не обогнал Гондурас.

Гватемала вступила в кофейную игру в основном для того, чтобы найти экспортный продукт, который заменит индиго и кошениль, два из их первых экспортных товаров, которые стали бесполезными после того, как в 1800-х годах были изобретены химические красители. В то время правительство начало политику поддержки отрасли, предлагая торговые и налоговые льготы. В 1960-х годах правительство еще больше подтолкнуло к увеличению мирового спроса на гватемальский кофе, создав Anacafé (Asociación Nacional del Café), маркетинговую ассоциацию, которая и по сей день продолжает продвигать национальные кофейные продукты по всему миру.

9. Мексика — 234 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Мексика

В 2016 году Мексика произвела более 234 000 тонн кофейных зерен. Страна преимущественно производит высококачественные зерна арабики, выращенные в прибрежных районах недалеко от границы с Гватемалой. На Мексику приходится большая часть импорта кофе в США.

В 1990-х годах в производстве кофе в Мексике произошел кризис, поскольку Международное соглашение по кофе было расторгнуто, а мировые цены на кофе и экспортные квоты больше не контролировались строго, что привело к неспособности Мексики конкурировать на мировом рынке. Это снижение цен на кофе и производства привело к потере доходов и социальным проблемам по всей Мексике. В то время как производство кофе снижалось в 90-х и в 2000-е годы, устойчивый спрос со стороны Соединенных Штатов привел к восстановлению мексиканского рынка кофе с рекордно низкого уровня в 1,7 миллиона мешков (60 кг) в 2005 году до 4,0 миллиона в 2014 году.

8. Уганда — 288 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Уганда

Хотя Уганда может не приходить на ум, когда вы думаете о производстве кофе, это центральноафриканская страна с самым высоким доходом от экспорта: в 2016 году было произведено 288 000 тонн. В 2015 году она обогнала Мексику и стала 8-м по величине производителем кофе в мире. Страна выращивает как бобы Робусты – культуру, произрастающую в лесном массиве Кибале, – так и бобы Арабики из соседней Эфиопии.

Кофе является жизненно важной частью экономики Уганды, и большая часть населения работает в отраслях, связанных с кофе. Производство кофе изначально было довольно неудачным сектором, контролируемым государством. Однако после государственной приватизации в 1991 г. наблюдалось сильное оживление сектора, что привело к увеличению производства на 5100% с 1989 г. Однако правительство по-прежнему контролирует отрасль, а поток из страны контролируется контролируется Управлением Уганды по развитию кофе.

7. Индия — 348 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Индия

В 2016 году в Индии было произведено 348 000 тонн зерен. Не везде в Индии есть условия для выращивания кофейных зерен — большая часть приходится на холмистые участки южной части страны. Зерна выращивают мелкие производители в условиях муссонных дождей и часто сажают вместе со специями, такими как кардамон и корица, которые придают кофе пряный вкус и аромат. В 2004 году индийский кофейный бренд Tata завоевал три золотые медали на конкурсе Grand Cus De Cafe. Поскольку кофе не так популярен в Индии, как чай, 80% производимого в стране кофе направляется на экспорт, а основными покупателями являются Европа и Россия.

6. Гондурас — 348 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Гондурас

В 2016 году Гондурас произвел 348 000 тонн кофе, что почти соответствует его пиковому урожаю 2011 года, составившему 354 180. Гондурас опередил другие страны и стал крупнейшим производителем кофе в Центральной Америке. Однако кофе, производимый в Гондурасе, по-прежнему страдает от отсутствия национального брендинга. В то время как большинство людей узнают колумбийский или эфиопский кофе, зерна из Гондураса в основном используются в смесях и поэтому менее узнаваемы для среднего потребителя. Тем не менее, кофе остается жизненно важной частью экономики Гондураса, а кофейная промышленность постоянно обеспечивает занятость и доход для значительной части населения.

5. Эфиопия — 384 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Эфиопия

Эфиопия производит большие объемы кофейных зерен каждый год, только в 2016 году было произведено 384 000 тонн. Эфиопия является географической родиной арабики, самых популярных зерен во всем мире. Это немалая часть их экономики — более 28% годового экспорта Эфиопии приходится на кофе — и, по оценкам, 15 миллионов граждан заняты в производстве кофе.

В Эфиопии очень богатая кофейная культура. Вот уже более 1100 лет бобы со стимулирующим эффектом замечали незадачливые фермеры и пастухи, чьи стада случайно поедали их. С момента одомашнивания растения и начала выращивания кофейных зерен были разработаны региональные варианты зерен арабики, каждый со своим характерным названием и вкусом. Бобы Harar, Limu, Sidamo и Yirgacheffe являются торговыми марками сортов арабики, права на которые принадлежат и охраняются правительством Эфиопии.

4. Индонезия — 660 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Индонезия

Хотя она, возможно, не так известна во всем мире, как ведущий производитель, в 2016 году страна Индонезия произвела более 660 000 тонн кофейных зерен. Индонезия предпочла количество, а не качество, поскольку климат лучше подходит для производства менее качественного сорта робусты (менее ценятся, чем зерна арабики из таких стран, как Бразилия и Колумбия). Однако, несмотря на это, страна имеет идеальное географическое положение для кофейных плантаций, так как находится недалеко от экватора и имеет многочисленные горные районы, хорошо подходящие для производства кофе.

Производство кофе было завезено в Индонезию голландскими колонистами, и производство продолжилось после колонизации, поскольку климат Индонезии хорошо подходит для этого растения. Кофейные плантации в настоящее время занимают более 1 миллиона гектаров территории Индонезии, при этом более 90% пахотных земель обрабатываются мелкими производителями.

3. Колумбия — 810 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Колумбия

Кофе из Колумбии известен во всем мире. Однако климат в последнее время играет негативную роль в производстве кофе в Колумбии. В период с 1980 по 2010 год температура медленно росла, как и количество осадков. Оба эти фактора ставят под угрозу климатические требования, необходимые для производства этого вида бобов. Она традиционно была второй после Бразилии по производству кофе, но переместилась на третье место из-за быстрого роста производства во Вьетнаме. Несмотря на влияние климата, в 2016 году Колумбия произвела 810 000 тонн кофейных зерен, и остается ключевым игроком в международном кофейном экспорте.

2. Вьетнам — 1 650 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Вьетнам

В то время как многие знакомы с вьетнамским кофе, фирменным напитком, в котором кофе смешивают с подслащенным сгущенным молоком, Вьетнам является второй по величине страной-производителем кофе в мире — 1 650 000 тонн только в 2016 году. Хотя по понятным причинам был перерыв во время и после войны во Вьетнаме, кофе оставался огромной частью вьетнамской экономики, и единственным крупным экспортным товаром был рис. Производство кофе во Вьетнаме резко увеличилось с 6000 тонн в 1975 году до почти 2 миллионов тонн в 2016 году. Этот рост привел к тому, что Вьетнам занял второе место среди самых важных стран-производителей кофе в мире.

1. Бразилия — 2 595 000 тонн

Крупнейшие производители кофе Бразилия

Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе. В 2016 году Бразилия произвела ошеломляющие 2 592 000 тонн кофейных зерен. Это не новость, поскольку Бразилия уже более 150 лет является крупнейшим мировым производителем кофейных зерен.

Кофейные плантации покрывают около 27 000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположено в Минас-Жерайсе, Сан-Паулу и Паране, трех юго-восточных штатах, где климат и температура идеально подходят для производства кофе. Бразилия также отличается от других стран-производителей кофе тем, что бразильцы обрабатывают кофе, используя сухой процесс (немытый кофе), когда кофейные ягоды сушат на солнце, а не моют во влажном процессе.

Ведущие страны производители кофе

МестоСтранаПроизводство кофе (метрические тонны)Производство кофе (фунты)
1Бразилия2,592,0005,714,381,000
2Вьетнам1,650,0003,637,627,000
3Колумбия810,0001,785,744,000
4Индонезия660,0001,455,050,000
5Эфиопия384,000846,575,000
6Гондурас348,000767,208,000
7Индия348,000767,208,000
8Уганда288,000634,931,000
9Мексика234,000515,881,000
10Гватемала204,000449,743,000
11Перу192,000423,287,000
12Никарагуа132,000291,010,000
13Китай116,820257,544,000
14Кот-д’Ивуар108,000238,099,000
15Коста-Рика89,520197,357,000
16Кения49,980110,187,000
17Папуа — Новая Гвинея48,000105,821,000
18Танзания48,000105,821,000
19Сальвадор45,720100,795,000
20Эквадор42,00092,594,000
21Камерун34,20075,398,000
22Лаос31,20068,784,000
23Мадагаскар31,20068,784,000
24Габон30,00066,138,000
25Таиланд30,00066,138,000
26Венесуэла30,00066,138,000
27Доминиканская Республика24,00052,910,000
28Гаити21,00046,297,000
29Демократическая Республика Конго20,10044,312,000
30Руанда15,00033,069,000
31Бурунди12,00026,455,000
32Филиппины12,00026,455,000
33Togo12,00026,455,000
34Гвинея9,60021,164,000
35Йемен7,20015,873,000
36Куба6,00013,227,000
37Панама6,00013,227,000
38Боливия5,40011,904,000
39Восточный Тимор4,80010,582,000
40Центрально-Африканская Республика3,9008,598,000
41Нигерия2,4005,291,000
42Гана2,2204,894,000
43Сьерра-Леоне2,1604,761,000
44Ангола2,1004,629,000
45Ямайка1,2602,777,000
46Парагвай1,2002,645,000
47Малави9602,116,000
48Тринидад и Тобаго7201,587,000
49Зимбабве6001,322,000
50Либерия360793,000

Интересно!

Просматривая наш веб-сайт, Вы соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности" на использование файлов cookie и других технологий отслеживания. Принять Узнать больше