Страны где производят больше всего помидоров

by admin
Страны где производят больше всего помидоров
Помидоры, выращенные в теплице. Изображение предоставлено: Роман Зайец / Shutterstock.com

Помидор — очень популярный съедобный овощ, который потребляется людьми по всему миру и используется во многих кухнях мира. Этот вид растения родом из Центральной и Южной Америки. В настоящее время в умеренном климате и в тепличных условиях выращивают различные сорта томатов, что позволяет растению процветать в течение всего года. Томат является многолетним в районе своего происхождения, в то время как в других местах он выращивается как однолетнее. По состоянию на 2017 год Китай, Индия и Турция являются тремя ведущими странами-производителями томатов в мире. США занимает четвертое место в этой категории. В таблице ниже указаны 19 стран, которые производят более 1 000 000 тонн томатов ежегодно.

Биологические характеристики томатов

Томатное растение — это кустистая лоза, которая обычно достигает около 180 см над землей. Растение представляет собой двудольник, который растет в виде ряда ветвящихся стеблей. Верхняя почка отвечает за фактический рост. Лозы покрыты короткими тонкими волосками, которые при соприкосновении с землей превращаются в корни. У большинства растений сложные листья, а у некоторых — простые. Плод растения классифицируется как ягода и является съедобной частью растения. Плод имеет полые пространства, заполненные семенами и влагой.

 

История выращивания томатов

Томат употребляли с давних времен. Согласно свидетельствам, ацтеки Южной Америки использовали эти овощи в своих блюдах. Примерно к 500 году до нашей эры томат уже выращивали на юге Мексики и в некоторых других регионах. Впервые томат был завезен в Европу испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. Вскоре он стал широко культивируемым растением по всей Европе, а также был завезен в другие части мира европейскими исследователями и колонистами.

Промышленное производство помидоров

В 2017 году мировое производство томатов составило 170,8 млн тонн. На Китай, ведущий производитель томатов, приходится 31% от общего объема производства. В Китае томаты широко выращивают в открытых полях или пластиковых туннелях. Как правило, предпочтительны красные или розовые сорта томатов с крупными плодами. Индия и Турция занимают второе и третье место в мире по производству томатов. В Индии томат выращивают в нескольких штатах страны. В Европейском союзе помидоры составили 23% от общего объема производства свежих овощей в 2014 году. Из них более половины было произведено в Испании, Италии и Польше. Мировой экспорт томатов в прошлом году составил 88 миллиардов долларов.

Потребление помидоров

Помидоры на 95% состоят из воды, 4% углеводов и содержат менее 1% белков и жиров. Они являются умеренным источником витамина С и, как правило, содержат мало питательных веществ.

Помидоры употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, вялеными из них готовят томатную пасту, пюре, томатный сок, кетчуп и другие соусы, лечо. В Испании популярны холодные томатные супы — гаспачо, сальморехо. Поскольку помидоры имеют кислую природу, томатные пасты и соусы легко сохранить в домашних условиях. Эти овощи — ключевой ингредиент пиццы и многих других итальянских блюд. В Индии помидоры являются любимой добавкой в блюдо.

Томат в России одна из самых популярных культур, благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приёмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

 

Какие страны являются крупнейшими производителями томатов в мире?

МестоСтранаПроизводство томатов в 2017 г. (в тоннах)
1Китай59 514 773
2Индия20 708 000
3Турция12 750 000
4Соединенные Штаты10 910 990
5Египет7 297 108
6Иран6 170 290
7Италия6 015 868
8Испания5 163 466
9Мексика4 243 058
10Бразилия4 230 150
11Нигерия4 100 000
12Россия3 230 718
13Узбекистан2 455 125
14Украина2 267 460
15Португалия1 747 634
16Тунис1 298 000
17Марокко1 293 761
18Алжир1 286 286
19Камерун1 279 853

Интересно!

Leave a Comment

Просматривая наш веб-сайт, Вы соглашаетесь с "Политикой конфиденциальности" на использование файлов cookie и других технологий отслеживания. Принять Узнать больше